ELMALI CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK

Mutfakta yaratıcılığımızı kullanabileceğimiz ve bence sonsuz yeni tarifler üretebileceğimiz en iyi kategori kekler.Ben belli bir tarife sadık kalmadan doğaçlama kekler yapmayı çok seviyorum.Her hangi bir vakitte kalkıp dolapları açarak istediğim veya o an elimin altında bulunan malzemelerle, ölçüleri ile oynayarak bir kek pişirmek ve ortaya çıkan lezzetin ev halkınıda mutlu etmesi çok hoşuma gidiyor.

Elmalı kekte bu tariflerden birisi ,son dilimden sonra oğlumun “daha yokmu anne?”

diye sorduğu…Umarım sizde dener ve bizim kadar beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet elma
• 3 adet yumurta
• yarım paket yumuşamış margarin/125 gr
• 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

1. Tozşeker ve yumuşamış margarini beyazlaşana kadar bir kaç dakika çırpın.Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ilave edin.
2. Kuru malzemeleri eleyerek azar azar karışıma ekleyin.En son soyup küp küp doğradığınız elma ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
3. Önceden ısıttığınız 175 derece fırında 45-50 dakika pişirin.Soğuyunca pudra şekeri serperek sevis yapın.

FIRINDA BAHARATLI TAVUK

Tavuğu genelde teflon tavada hiç yağ koymadan kısık ateşte kendi yağı ile kızartıyorum .Bir süredirde fırın poşetinde yapmak hem daha pratik geliyor hemde çok daha lezzetli oluyor tavuklar.Yanında pilav ve salata ile en sevilen menülerden birisidir bizim evde.

Malzemeler:

• 8 adet tavuk pirzola/1 kg
• istediğiniz miktarda baharatlar/kekik,kırmızı biber,karabiber,tuz
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• arzu ederseniz 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Tavukları güzelce yıkayıp süzülmesi için süzgece alın.
2. Bir kapta sıvıyağ,limon ve tüm baharatları ve tavukları güzelce karıştırıp her tarafını baharatlarla ovalayın.Vaktiniz varsa biraz bekletin.
3. Fırın poşetinin içine 1 tatlı kaşığı un koyarak her yerine bulaşmasını sağlayın.Tavukları derileri yukarı gelecek şekilde dizip poşetin ağzını teliyle sıkıca kapatın.
4. 200 derece fırında 1 saat kadar pişirin.Kontrol edin daha kızarmasını istiyorsanız bir 10 dk daha tutun.
5. İsterseniz tavukların aralarına pataes ve havuçta ekleyebilirsiniz.

KAKAOLU BATON KEK

Yiyenlerin hazır kek zannettiği lezzetli ve pratik bir tarif ekliyorum bugün.Evde her zaman bulunan malzemelerle yapılacak bir kek.İçine eklenen kakao çıkarılıp yerine aynı ölçüde un eklenerek farklı malzeme ilaveleri ilede değişik tatlarda yapabilirsiniz.Üzümlü,cevizli vs. gibi…

Malzemeler:

• yarım paket erimiş margarin /125 gr
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• yarım su bardağı kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 fiske tuz
• yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Yağı eritip ılınınca toz şeker ve vanilya ile karıştırıp mikserle çırpın.
2. Yumurtaları teker teker çırpmaya devam ederek ilave edin.
3. Elenmiş kuru malzemeleri yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek ekleyin.
4. Sadece tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpın fazla çırpmayın.
5. Baton kek kalıbına yada 24 cm lik kelepçeli kalıba pişirme kağıdı sererek hamuru dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk kadar pişirin.Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Kalıpta biraz ılınmasını bekleyerek çıkarın.