ARKADAŞ DAVETİ

Davet sofrasındakiler :

• Çilekli ekler pasta
• Patates salatası
• Hollanda kurabiyesi
• Pazılı gül böreği
• Jöleli meyveli kek
• Peynirli poğaça
• Topfenkolaschen

ÇİLEKLİ EKLER PASTA

Malzemeler :

Hamuru için :

• 60 gr margarin veya tereyağı
• 150 gr un
• 1 yemek kasığı nişasta
• 5 yumurta (orta boy)

Kreması için :

• 250 gr çilek
• 2 poşet krem şanti
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı :

250 ml suya margarini ilave ederek kaynatın.

Nişasta ve unu ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırın.

5 dk kadar pişirip ateşten alın.(dibi tutar gibi olunca )

Hamur ılınınca yumurtaları tek tek ilave ederek yedirerek karıştırın.

Hamuru sıkma torbası ile yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekilde sıkın. (13 adet çıkıyor)

170C ‘de pembeleşene kadar pişirin.

kremanın hazırlanışı:

İki poşet krem şantiyi 1 bardak sütle hazırlayın.Pudra şekeri ve 2 paket vanilyayı ekleyin.Çileklerin yarısını blendır yardımı ile püre haline getirin ve kremaya ekleyip karıştırın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Eklerin hazırlanması :

Fırından çıkan ekleri soğuyunca bıçak yardımı ile ikiye kesip, aralarına krema ve kücük parçalar halinde kesilmiş çilek koyarak servis tabağına alın üzerine pudra şekeri serpin.

( Arzuya göre çikolatlalı veya vanilyalı puding ile de yapılabilir )

ARKADAŞ DAVETİ

• Revani
• Karnabahar kızartması
• Zeytinyağlı biber dolması
• Fırında kızarmış tavuk baget
• Peynirli gül böreği
• Sosisli kaşarlı muska böreği
• Amerikan salata
• Brokkoli corbasi
• Etli taze fasulye
• Kremali cacik
• Nesquikli kek
• Pilav

REVANİ

malzemeler :

1 su bardağı yoğurt (250 gr)

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı sıvıyağ

vanilya ,kabartma tozu

3 yumurta

yarım çay bardağı toz şeker

aldığı kadar un (kek kıvamında olacak)

şerbet için :

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

ocaktan indirmeden 2 dk önce limon damlatıacak

yapılışı :

Kalıbı oldukca az yağ ile yağlayıp , fırını 175 dereceye ayarlayın. Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın,sirasiyla irmik,yoğurt,vanilya,sıvıyağ ve kabartma tozu ile unu ekleyin.

Güzelce kızardıktan sonra sonra fırından alıp 5 dk beklettikten sonra soguk serbeti üzerine dökün. Üzerine arzuya göre hindistan cevizi yada çam fıstığı ile süsleyin.

KARNIBAHAR KIZARTMASI

Öncelikle karnıbaharlar çiçek çiçek ayrılarak iyice yıkanır.(Ben sirkeli suda biraz bekletiyorum)

Bir tencereye su ve tuz konarak kaynatılır.Kaynayan suya karnıbaharlar konur, biraz yumuşayana kadar haşlanır. (dikkat çok haşlarsanız dağılır)

Yumuşayan karnıbaharları bir süzgece alın .Sıra pane işlemine geldi, bunun için 2 yumurtayı bir kaba kırın.İçine 2 kaşık süt,yarım çay bardağı maden suyu ekleyip birazda tuz ilavesi ile çırpın.

İki ayrı kaba un ve galete unu koyun.Karnabahar çiçeklerini önce una sonra yumurtaya sonrada galete ununa bulayarak kızgın yağda her tarafını güzelce kızartın.

Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağın emilmesini sağlayın.Sarımsaklı yoğurt ve arzu ederseniz kıyılmış dere otu ile servis yapın.