MEYANELİ TAVUK ÇORBASI

 

Bu çorbamı yiyen herkes çok beğenir,eşim ve bende çok seviyoruz.Aslında içinde sarımsak olan her şeyi çok severek yiyiyoruz.Özellikle soğuk kış günlerinde çok iyi geliyor.Resmi tam iftar saati çekmeye kalkınca aceleden yağını biraz fazla kaçırdım ,aman ne kadar yağlı demeyin )

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü derisi ile birlikte
• 5-6 çorba kaşığı un
• 2-3 diş dövülmüş sarımsak
• tuz,kırmızı toz biber
• sıvı yağ

Yapılışı:

Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp ,üzerini geçcek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile yumuşayana kadar haşlayın.

Tavuğu tencereden alıp derisini ayırın (ben kullanmıyorum).Bıçakla minik minik doğrayın yada elinizle küçük parçalar halinde didikleyin bir tabağa alın.

Ayrı bir tencereye unu koyup altını yakın.Orta ateşte yakmadan rengi bayağıca pembeleşene kadar devamlı karıştırarak kavurun.(yağ ilave etmeden)

Ilınan tavuk suyunu yavaşça unun üzerine dökün .Tavuk suyu çok sıcak olursa topak topak olur.Eğer topaklar oluştuysa blendırdan geçirin .Ayrıca tavuk suyunu birden dökmeyin çorba çok sulu veye çok yoğun olabilir.Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.

Tavukları tencereye ilave edip 5 dakika kadar kaynatıp kapatın.Kırmızı biberi biraz sıvı yağda kızdırın,sarımsakları yarım fincan kadar sirkeye ilave edin.Servis yaptığınızda üzerine birer tatlı kaşığı yağ ve sirke gezdirin .

ERİŞİM YASAĞI KALDIRILDI…

Blogspotlara erişim yasağı kaldırıldı.Geçtiğimiz Cuma günü mahkeme kararıyla erişime engellenen google‘ın ücretsiz e-günlük servisi blogger hakkında aynı mahkemeden engellemeyi kaldırma kararı çıktı..Erişime engelleme kararının, “eksik olan delil”lerin ulaşmasına kadar kaldırıldığı belirtiliyor. Eksik olan deliller ulaştığı zaman erişim tekrar engellenebilir.

Arkadaşlar bana artık buradan ulaşabilirsiniz yeni adresim :

www.visnebahcesi.wordpress.com

TATİL…

HEPİNİZE GÜZEL BİR YAZ VE TATİL DİLERİM ARKADAŞLAR,GÖRÜŞMEK ÜZERE….

DURU’NUN DİŞ BUĞDAYINDAN NOTLAR

Aslında bir ay oldu Duru’cuğumun diş buğdayı yapılalı ama yengesi ancak ekleyebilyor resimleri ) Bu arada Duru eltimin dünya güzeli kızı olur efendim.Ben iki oğlumada yapmamıştım diş buğdayı,aslında hoş bir gelenek yapmak lazım .Eltimde sofrasını donatmıştı eline sağlık.Buğdayı bu şekli ile yememiştim daha önce ,haşlanmış buğdayın içine biraz ceviz ,nar ve birazda toz şeker ilave edip yedim çokta hoşuma gitti.Gelelim soframızdakilere:

Tiramisu

Naneli poğaça

Balkabağı pastası

Galete unlu poğaça

Zeytin yağlı biber dolması

Limonlu tart

Tahinli çörek

Buğday,kuruyemişler

Tarifleride gün içinde eklemeye çalışacağım…

Bilgisayarım bozuldu ! :((

Arkadaşlar sizi merakta bırakmamak için haber vereyim istedim.Bilgisayarım bozulunca kaç gündür sitelerimi güncelleyemedim,en kısa sürede tariflere devam edeceğim inşallah!….

KITIR POĞAÇA

Malzemeler:

• Yarım paket yumuşamış margarin (125 gr)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

içine:

• beyaz peynir

üzerine:

• 1 çırpılmış yumurta
• galete unu

Yapılışı:

• Bütün malzemeyi güzelce yoğurun ,birden çok fazla un koymayın ,yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamurdan parçalar alarak avucunuzda açıp içine peynir koyun .
• Şekil verip poğaçanın her yerini önce yumurtaya sonra galete ununa bulayıp,yağlı kağıt serdiğiniz yada yağladığınız tepsiye dizin.170 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

SANDVİÇ EKMEĞİ

Çocukların seveceği,güzel ve eğlenceli tariflerin yer aldığı “minik eller mutfakta ” etkinliğine bende sandviç ekmeklerimle katılmak istedim.Bu etkinliğin asıl amacı çocuklarla birlikte mutfağa girip beraber bir şeyler hazırlamaktı aslında ama benim minikler artık büyüdüğü için bunu gerçekleştiremedik malesef.Bende miniklere çeşitli sandviçler hazırlamakta kullanabileciğiniz bu tarifle katılmayı uygun buldum.Etkinlik için ev sahipliği yapan Selen’e çok teşekkürler…

Malzemeler:

• 4 + 1/5 kap un (750 gr kadar)
• 1 yumurta
• 100 gr. margarin yada sıvıyağ
• 1 kap süt (240 ml )
• 1/2 kap su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket maya

Yapılışı:

• Süt ve suyu karıştırıp ılık hale gelene kadar ısıtın.Margarin kullanacaksanız onuda eritip ilave edin.
• Karışımı ekmek makinesine koyup diğer malzemeleride ekleyerek ,kabarmasını sağlayın.
• Makineniz yoksa aynı işlemi eldede yapabilirsiniz.Özleşene kadar yoğurup üzerini örtüp,mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamurdan 15-16 tane minik ekmek hazırlayın.Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizip tekrar kabarana kadar bekletin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 200 dereceye ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (20 dk kadar)

HAYIRLI BAYRAMLAR…

HOŞGELDİN RAMAZAN !

SOFRANIZ AFİYETLİ , PARANIZ BEREKETLİ , KARARLARINIZ İSABETLİ , YUVANIZ MUHABBETLİ , KALBİNİZ MERHAMETLİ , BEDENİNİZ SIHHATLİ ,YÜZÜNÜZ MUTLU,

GÜNÜNÜZ KUTLU

RAMAZANINIZ HAYIRLI OLSUN !