Bademli şekerpare

Tatilden istifade on gündür yoktum buralarda .Aile ziyaretimizi yapıp,bir nebzede olsa özlem giderip döndük.Gelir gelmezde ilk fırsatta sitenin görünüşünde biraz değişiklik yaparak size bir tatlı tarifi ekledim .Umarım her ikisinide beğenirsiniz.Arkadaşlarım neler yapmış ,ne lezzetler eklemiş hepsini merak ediyorum.Bir an önce hepsini dolaşacağım şimdi

Malzemeler:

• 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında )
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı ince çekilmiş badem
• 1 su bardağı irmik
• 2 yada 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Üzerlerine koymak için fındık
• Aldığı kadar un

Şerbet için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğutun.
2. Hamur için bütün malzemeyi yoğurup cevizden büyük toplar yapın.Yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bir fındık batırın.
3. Önceden ısıttığınız 175 derece fırında pişirin.
4. Fırından aldığınız tatlılara soğuk şerbeti döküp,yumuşayınca servis yapın.Afiyet olsun.

 

İki tatlı tarif

Gül tatlısı

Bayram gelmişken iki tatlı tarifimi ekleyeyim dedim belki yapmayanlara fikir verir diye.İkiside kolay ve lezzetli tatlılar.İnşallah yapar ve beğenirsiniz misafirlerinizede ikram edersiniz ,hepinize afiyet olsun.

Gül tatlısının tarifi Emel’den (yemek günlüğüm) ,onun için yazmıyorum tarife buradan ulaşabilirsiniz.Ben tarife ilave olarak hamuruna yarım su bardağı toz şeker ekledim,arzuya bağlı siz isterseniz eklemeyebilirsiniz.

HURMA TATLISI /öncekinden farklı tarif

Malzemeler:

• 1 paket +1/4 paket yumuşamış margarin yada tereyağ (250 gr)
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kase iri dövülmüş ceviz içi
• aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığından biraz fazla limon suyu

Yapılışı:

• Ceviz dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun en son cevizi ilave edip çok sert olmayan poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin.Şekil verip hafif yağlanmış tepsiye dizin,175 derecede 25-30 dakika pişirin.
• Şerbeti pişirip 5 dakika bekletin tamamen soğuk olan tatlının üzerine dökün.

Kadayıf dolması

Kadayıfı içine ceviz koyarak dolma gibi sıkıca sarın.Sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartıp ,hemen soğuk şerbete atın.Birkaç dakika şerbeti çekince servis tabağına alın.

Yoğurt tatlısı

Malzemeler:

- 3 fincan yoğurt
- 4,5 fincan pudra şekeri
- 3 yumurta
- yarım fincan eritilmiş margarin
- 6 fincan un
- 1 paket kabartma tozu
(Türk kahvesi fincanı kullanılacak)

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Önce şerbeti hazırlayın. Şekeri ve suyu kaynatıp, kaynadıktan birkaç dakika sonra limon suyunu ekleyin, 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

2. Malzemeleri mikserle kek gibi çırpın.

3. Hamuru yağlanmış küçük boy bir tepsiye dökün, önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.

4. Şerbetini daha iyi çekmesi için önce tatlıyı kesin,soğuk şerbeti sıcak hamurun üzerine dökün. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Revani

malzemeler :

1 su bardağı yoğurt (250 gr)

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı sıvıyağ

vanilya ,kabartma tozu

3 yumurta

yarım çay bardağı toz şeker

aldığı kadar un (kek kıvamında olacak)

şerbet için :

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

ocaktan indirmeden 2 dk önce limon damlatıacak

yapılışı :

Kalıbı oldukca az yağ ile yağlayıp , fırını 175 dereceye ayarlayın. Şeker ve yumurtaları krema kıvamınagelene kadar çırpın,sirasiyla irmik,yoğurt,vanilya,sıvıyağ ve kabartma tozu ile unu ekleyin.

Güzelce kızardıktan sonra sonra fırından alıp 5 dk beklettikten sonra soguk serbeti üzerine dökün. Üzerine arzuya göre hindistan cevizi yada çam fıstığı ile süsleyin.

Nevzine

Nevzine Kayseri yöresine ait bir tatlı .Ama eminim başka yörelerdede yapılıyordur.Geçtiğimiz ramazanda ilk defa yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi tatlı.Tahin seviyorsanız ,birde cevizle birleşince çok güzel bir tat ortaya çıkıyor ,tatlı için değişik bir alternatif deneyin…

Malzemeler:

• Yarım kilo kadar un,

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz,

• 250 gr.margarin, (eritilmiş)

• 1 çay bardağı tahin,

• 3 çorba kaşığı yoğurt,

• 1 paket kabartma tozu, Tuz.

ŞERBETİ İÇİN:

• 3,5 su bardağı toz şeker,

• 3 su bardağı toz şeker,

• yarım limon suyu.

Yapılışı

Margarini eritip hamur kabına alın. Ceviz, tahin ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyiporta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yuvarlak bir kalıbı yağlayıp hamuru elinizle bastırarak yayın. Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Tozşekerle suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekinceye kadar bekletin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.

Hurma tatlısı

 

 

 

 

 

 

 

Hurma tatlısını evlendiğimde kayınvalidemden öğrenmiştim,daha önce bilmediğim bir tatlıydı.Yapımı basit olmasına nazaran, lezzetide bir okadar güzel.

Malzemeler:

 

• 1 paket eritilmiş margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• (Arzuya bağlı) iri dövülmüş ceviz içi

Şerbet için:

• 4 bardak şeker
• 6 bardak su
• yarım limon suyu

Hazılanışı:

Hamur malzemelerini yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.Cevizi isterseniz hamurun içine isterseniz ortasına koyun.Yumurya büyüklüğünde parçalar kopararak ,kevgirin üzerinde elinizle bastırarak açın (fincan tabağı kadar).Cevizi hamuruna koymadıysanız ortasına koyup size bakan ucundan kıvırıp iki ucu üst üste kapatın.Yağlanmış tepsiye dizip,180C’de pişirin. Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti dökün.